La gastronomia tiene un valor añadido al vincularse muy estrechamente con los productos de la tierra, que al igual que el patrimonio , son testigos de la rica cultura e historia de los ribagorzanos .
Una cocina de montaña basada con los recursos naturales y elaborada siguiendo antiguas tradiciones. El cordero tiene una gran tradición culinaria , el cerdo y sus derivados, son también muy apreciados. Otros platos como la » vianda » ( el cocido de la Alta Ribagorça ), los civets y la cocina de las setas son uno de los ejes básicos de la gastronomía que nos permiten disfrutar una curiosa mezcla de productos y estilos que van de la cocina más tradicional a la más creativa y elaborada.
